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Le Resto

La carte  
LA CARTE
Le NEW 300 et son chef de cuisine vous propose une carte tournée autour de la cuisine Bistronomique à compter du Vendredi 1er Février.

Née dans les années 90, la bistronomie, définie par un trio bons produits, grande technique et convivialité, a profondément participé à l’évolution de la gastronomie. Elle est aujourd’hui devenue un courant majeur de l’art culinaire. Définition d’une tendance qui a dépoussiéré et remis la grande cuisine à portée de tous.


Au fil des années, comme nombre d’autres mots-valises, le terme de bistronomie s’est peu à peu dilué, jusqu’à englober un bon nombre de choses… Tous les grands chefs s’y sont mis, de Joël Robuchon à Guy Savoy. Ces grands chefs ouvrent des adresses plus légères à côté de leurs habituels établissements ornés d’étoiles.

 

Laissez vous séduire par notre carte (valable à partir du 1er Février 2019) :